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德力西轉塘園區食堂承包

招標文件

招標單位：杭州德力西集團有限公司

2021年5月25日

第一章  投標邀請書(shū)

本項目招標采用邀請的方式，特通知你單位參加本項目投標。投標人必須按照投標文件的各項條款編制投標書(shū)。每個(gè)投標單位只能投遞一套標書(shū)（一式三份）。投標人遞交標書(shū)的截止日期為2021年6月4日17時(shí)。對于在截止時(shí)間以后遞交的投標書(shū)或未按要求密封的投標書(shū)，將被視為廢標。

請投標人務(wù)必于2021年5月25日12時(shí)到招標單位領(lǐng)取招標文件。

第二章   投標須知

前附表：

一、總    則

（一）、項目概況

1、項目概況：

德力西轉塘園區食堂位于杭州德力西集團有限公司轉塘園區。園區內職工食堂約1882.37㎡，就餐人數現約為400-500人。

2、主要招標范圍：

德力西食堂內的三餐供應及日常食堂管理，包括：

1、提供周一至周六的早、中、晚三餐供應。

2、食堂內食品衛生管理。

3、食堂內各類(lèi)設備、設施管理。

4、德力西轉塘園區會(huì )議用餐接待。

5、其他與食堂供應管理及食堂管理的相關(guān)業(yè)務(wù)。

二、 投標費用

投標人應承擔其編制投標文件與遞交投標文件所涉及的一切費用，不管投標結果如何，招標人對上述費用不負任何責任。

三、 招標資質(zhì)

投標人必須具有獨立法人資格，具有大型食堂管理資質(zhì)及餐飲管理資格證等經(jīng)驗的餐飲企業(yè)，具有經(jīng)營(yíng)食堂或餐飲管理三年以上的經(jīng)歷經(jīng)驗，擁有一定規模與操作隊伍，經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢明顯、實(shí)力強。

四、 承包要求

（一）、承包方式

1、所有的經(jīng)營(yíng)資金、人員等由承包方自行負責，盈虧風(fēng)險由承包方自行承擔。

2、發(fā)包方免費提供現有經(jīng)營(yíng)食堂用餐場(chǎng)地。承包方負責裝修和設備投資，提供就餐所需的所有設施、設備、就餐用具、廚房爐灶等。

3、發(fā)包方對食堂場(chǎng)地提供空調等設施，由承包方負責管理并承擔電費及日常維修費等。

4、承包方負責提供流動(dòng)資金、管理人員、原料、易耗品、加工人員及部分設備、設施。

5、承包方無(wú)條件提供工作人員名單及工資、福利待遇及社會(huì )保險。

6、承包方負責經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地水電及能源費用。

7、承包方負責餐廳產(chǎn)生的垃圾并物流管制。

（二）、合作方式

按發(fā)包方提供場(chǎng)地、水電、及簡(jiǎn)易廚余設備，其余由承包方自行負責的方式。管理費實(shí)行日清月結。

（三）、承包時(shí)間及其他事項

1、承包期3年，承包時(shí)間從2021年7月1日起執行。

2、承包方不得轉讓承包權，如發(fā)現把承包權轉讓他人，將作為承包方自行毀約，并立即停止承包方承包權。雙方辦清一切手續和清點(diǎn)食堂一切設施設備外，另扣除承包方5萬(wàn)元違約金。

3、承包方在承包期內因業(yè)務(wù)需要而與發(fā)包方以外的單位或個(gè)人所發(fā)生的一切債務(wù)債權均與甲方無(wú)關(guān)。

五、承包方的義務(wù)

1、負責承包方工作人員的安全教育工作。承包方任何人員出現工傷或死亡事故，承包方要負完全責任，所有費用有承包方承擔，發(fā)包方不承擔任何責任。

2、承包方的人員在發(fā)包方范圍內，應遵守發(fā)包方的規章制度。若發(fā)包方的人員在發(fā)包方的范圍內違反發(fā)包方的規章制度，應接受發(fā)包方的處理，并且發(fā)包方可沒(méi)收承包方的承包抵押金。

3、保證有有效的《衛生許可證》，工作上崗人員必須持有健康證、體檢合格證、上崗證、身份證及衛生知識培訓。

4、負責承包區域治安保衛、安全防火、防盜等工作，保證承包區域內所有設施、工具物品及不動(dòng)產(chǎn)的完全完好。

5、保證按發(fā)包方提出的用餐時(shí)間，按質(zhì)、按量提供早、中、晚三餐。

6、接受發(fā)包方的監督檢查，對發(fā)包方提出的問(wèn)題和員工投訴及時(shí)整改糾正。

7、承包方在承包期內因業(yè)務(wù)需要而與發(fā)包方以外的單位和個(gè)人所發(fā)生的債權債務(wù)均與發(fā)包方無(wú)關(guān)。

8、在食堂顯著(zhù)地方公布菜單價(jià)格，并接受發(fā)包方監督。若承包方供應飯菜價(jià)格與市場(chǎng)價(jià)格差異較大，發(fā)包方有權向承包方提出相關(guān)建議并督促承包方加以整改。

9、保證配備足夠的工作人員，并保證所有園區人員就餐，不得出現少餐、缺餐。

10、保證采購、制作、銷(xiāo)售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛生、安全標準，并保證隨時(shí)接受發(fā)包方對食堂進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量檢查與監督。如發(fā)現三無(wú)食品、過(guò)期食品、劣質(zhì)食品、劣質(zhì)米面、無(wú)檢疫豬肉，發(fā)包方將進(jìn)行處罰；若受到工商部門(mén)或衛生防疫部門(mén)的處罰，由承租方承擔一切責任。

11、保證生產(chǎn)現場(chǎng)、室內外環(huán)境必須符合有關(guān)創(chuàng )衛要求和餐飲業(yè)衛生要求。

12、按照國家有關(guān)餐具衛生管理要求，做好有關(guān)創(chuàng )衛要求和餐飲業(yè)衛生要求。

13、承包方在承包期間必須按照合同各項要求完成工作，發(fā)包方可安排專(zhuān)人按合同約定進(jìn)行檢查，發(fā)型不符合同約定，可要求承包方在限定時(shí)間內糾正，并視情況按合同規定進(jìn)行相關(guān)處理。

六、  發(fā)包方義務(wù)

1、重大就餐人員變動(dòng)應提前三個(gè)月內通知承包方。

2、提前通知停電停水情況。

3、及時(shí)處理外圍食堂供向食堂的水電設施發(fā)生的問(wèn)題。

七、  承包方必須支付的費用

1、食堂每月實(shí)際發(fā)生的水電、網(wǎng)絡(luò )費用、承包方工作人員住宿租金及水電費用等。

2、承包方承包區域物業(yè)費用。

3、承包方因違反合同約定所產(chǎn)生的相關(guān)罰款。

八、風(fēng)險及自然災害、地震、戰爭造成的損失及處理辦法

1、在承包期間，因乙方過(guò)失或錯誤造成食物中毒等事故，一切后果及費用由承包方承擔。

2、若發(fā)生不可抗拒的自然災害、戰爭造成的損失雙方各自負擔。

九、  違約責任

1、在承租方未違反合同規定情況下，如發(fā)包方違約，依據本合同賠償承租方的直接經(jīng)濟損失。

2、承租方違約，按簽訂合同約定的有關(guān)規定辦理，并賠償甲方的相關(guān)經(jīng)濟損失。

十、  糾紛解決辦法

雙方如就執行本合同中發(fā)生爭議，應通過(guò)友好協(xié)商解決。爭議發(fā)生后三十天內未能通過(guò)友好協(xié)商解決的，交由有關(guān)仲裁機關(guān)裁定。

十一、本次招標活動(dòng)及相關(guān)資料解釋權屬杭州德力西集團有限公司。

十二、  投標文件的編制

（一）、招標文件的組成

1、如投標人不是法定代表人，須持有承包方單位法定代表人的《授權委托書(shū)》，加蓋承包方公章、法定代表印章、被授權人簽字；

2、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執照（須加蓋公章）；

3、法人身份證復印件（須加蓋公章）；

4、被授權人身份證復印件（須加蓋公章）；

5、從事食堂或餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷的有關(guān)材料。

6、經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)。需說(shuō)明經(jīng)營(yíng)本食堂措施（包括人員配備、規章制度、實(shí)施措施、經(jīng)營(yíng)方案、服務(wù)承諾及原料采購、衛生保障、飯菜價(jià)位制定、突發(fā)事故的處理預案等方面）。

7、投標人應認真審閱招標文件所有的內容，投標人的投標文件應符合有關(guān)法律法規、技術(shù)規范和本招標文件的要求，否則責任由投標人自負。

（二）、招標文件的解釋

投標人在收到招標文件后，若有疑問(wèn)需要澄清，應于收到招標文件2日內以書(shū)面形式向招標人提出。招標人將以書(shū)面形式進(jìn)行解答。

（三）、招標文件的修改

1、在投標截止日期前，招標人有可能以補充通知的方式修改招標文件。

2、補充通知將在投標截止日期前24小時(shí)通知所有投標人。

3、補充通知將以書(shū)面方式發(fā)送給各投標人，補充通知作為招標文件的組成部分，對投標人起同等約束作用。

4、為使投標人在編制投標文件時(shí)把補充通知內容考慮進(jìn)去，招標人將延長(cháng)投標文件的截止日期，具體時(shí)間將在補充通知中寫(xiě)明。

（四）、投標文件的組成

1、資信標

1）、投標人的投標文件應包括以下內容：

（1）標書(shū)綜合說(shuō)明。企業(yè)簡(jiǎn)介及資信證明等（包括企業(yè)組織機構代碼證副本復印件加蓋公章）

（2）法定代表人身份證書(shū)（身份證復印件）；

（3）投標承諾書(shū)；

（4）授權委托書(shū)（身份證復印件）；

2）、資格證明文件（復印件加蓋公章）：

（1）營(yíng)業(yè)執照；

（2）資質(zhì)或資格證書(shū)；

3）、主要業(yè)績(jì)證明：近三年主要業(yè)績(jì)，業(yè)績(jì)表中應寫(xiě)明規格、年份、用戶(hù)、規模、聯(lián)系方式等。

2、商務(wù)標

1）、請附上食堂運營(yíng)的詳細方案（包括但不僅限于菜品、菜品價(jià)格（價(jià)格應以市場(chǎng)對標為說(shuō)明原則）、對現有食堂用餐環(huán)境的改造和改善、原有服務(wù)經(jīng)營(yíng)案例等）；

2）、其他加分項內容補充，因云棲小鎮為杭州市數字化產(chǎn)業(yè)的先導小鎮，在園區與智能化、數字化相關(guān)的應用可以作為額外加分項；

3）、商務(wù)標相關(guān)的內容亦作為合同簽訂時(shí)的附件，納入物業(yè)考核范圍。

（五）、投標保證金

1、投標人在領(lǐng)取招標文件時(shí)須向招標單位交納人民幣伍萬(wàn)元作為投標保證金。定標后，未中標單位的投標保證金再交回全部招標文件后7個(gè)工作日內退還，中標單位的投標保證金在簽訂承租合同后轉為履約保證金，合同期滿(mǎn)后未出現財產(chǎn)損壞且無(wú)安全事故等情況無(wú)息返還，中標單位中標后若將轉包或在合同履行期間出現安全事故，則履約保證金全部扣除。

2、投標保證金沒(méi)收條款

2.1投標單位在交納投標保證金后提出退標的，作為中途退標處理。凡中途退標者，投標保證金不予退還。

2.2在評標過(guò)程中，發(fā)現有明顯的串標現象的相關(guān)投標單位的投標保證金不予退還，招標單位有權不予解釋。

2.3中標單位須按照招標文件的要求及時(shí)簽訂承租合同，否則招標單位有權取消其中標資格，投標保證金不予退還。

2.4投標者弄虛作假，串通陪標、哄抬標價(jià)或虛報企業(yè)資質(zhì)等；

2.5投標者在投標期間向有關(guān)人員行賄或以其他手段謀取不正當利益；

2.6投標不按投標文件規定提交投標文件的，投標保證金不予退還。

3屬下列情況之一的，表述無(wú)效

3.1投標文件未密封，或密封處未加蓋企業(yè)公章及法定代表人或委托代理人印簽的；

3.2投標文件逾期送達的；

3.3投標文件的關(guān)鍵內容自己模糊、無(wú)法辨認的；

3.4投標人未按招標文件的要求提供投標保證金的；

3.5標書(shū)中如有與招標文件要求不相符的材料及對標書(shū)的更改無(wú)效；

3.6投標截止時(shí)間后提供的證明材料及對標書(shū)的更改無(wú)效；

3.7違反國家法律、法規及有關(guān)規定的。

標書(shū)正本、副本不一致的以正本為準，投標報價(jià)大小寫(xiě)不一致的以大寫(xiě)為準。資料證明及復印件必須加蓋公章。

（六）、招標答疑

1、招標人在發(fā)放招標文件后將按投標須知中規定的日期組織召開(kāi)招標答疑，目的是澄清、解答投標人提出的問(wèn)題。

2、投標人自行對設備采購及安裝現場(chǎng)及周?chē)h(huán)境進(jìn)行勘察，以獲取投標人編制有關(guān)投標文件和簽署合同時(shí)所需的有關(guān)資料。

3、投標人提出的與投標有關(guān)的任何問(wèn)題在招標答疑會(huì )召開(kāi)前以書(shū)面形式送達招標人（或招標答疑會(huì )上遞交）。

（七）投標文件的份數與簽署

1、投標人按本文件規定，編制一份投標文件“正本”和二份“副本”，并明確標明“正本”和“副本”。投標文件正本與副本如有不一致處，以正本為準。

2、投標文件正本與副本均應按規定格式書(shū)寫(xiě)或打印，分別密封并加蓋單位公章和單位法定代表人印鑒。

十三、  投標文件的遞交

（一）、投標文件的密封與標志

1、投標文件應裝訂成冊、字跡清晰、整潔干凈；

2、投標人應將投標文件分為正本和副本，信封注明標書(shū)名稱(chēng)，加蓋密封章。

3、投標人名稱(chēng)、法定代表人印章及公章只能出現在投標文件密封袋正面中間位置。

4、如果投標人未按上述規定提交投標文件將被拒收。

（二）、投標截止期

1、投標人應在投標須知中規定的時(shí)間之前將投標文件遞交給招標人。

2、超過(guò)投標截止期送達的投標文件將被拒收，并原封退給投標人。

十四、  開(kāi)標、評標

由招標人自行組織進(jìn)行開(kāi)標，由得分最高者中標且不承諾最低價(jià)中標。

以文字投標文件評標、評分權重結合的方式進(jìn)行評標。其中評分權重分屬為：1、菜品種類(lèi)及菜價(jià)金額占比為40分；2、餐廳環(huán)境改造改善占比為30分；3、承包方服務(wù)團隊占比為20分；4、其他方面因素占比為10分。對于承包方經(jīng)營(yíng)方案等方面提供額外加10分。

十五、 合同簽訂

中標人需在中標結果公布后五天內按發(fā)包方通知簽訂承租合同。如不按時(shí)簽約者沒(méi)收投標保證金。

十六、 招標附件

附件一：投標承諾書(shū)

附件二：授權委托書(shū)

附件三：投標文件格式

附件四：法定代表人資格證明書(shū)

附件五：?jiǎn)T工食堂供應時(shí)間規定

附件一：

投標承諾書(shū)

杭州德力西集團有限公司：

我公司資源參加貴公司的招標活動(dòng)，并向貴公司承諾如下：

在詳細的研讀了招標文件的相關(guān)資料，并聽(tīng)取了招標單位的解答后，我們愿意按照招標文件的要求，參加投標。我們同意貴公司擁有最終解釋權。我們保證中標后，按期與貴公司簽訂合同，并向招標單位繳納十萬(wàn)元的保證金。按時(shí)履行合同規定的我方義務(wù)與責任，在合同期內繼續履行我們的服務(wù)責任。

投標單位名稱(chēng)（蓋章）：

法定代表人（蓋章）：

聯(lián)系人：

聯(lián)系電話(huà)：

附件二：授權委托書(shū)

授權委托書(shū)

本授權委托書(shū)聲明:我   （姓名）系              （投標人名稱(chēng)）的法定代表人，現授權委托               （單位名稱(chēng)）     （姓名）為我單位的合法代理人，以本公司的名義參加德力西轉塘園區食堂承包（招標名稱(chēng)）的項目投標。代理人所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事物，我均予承認。

代理人無(wú)轉委權，特此委托。

代理人（簽字）：        性別：        年齡：     

身份證號碼：                         職務(wù)：     

投標人（蓋法人章）：                             

法定代表人（簽字）：                             

授權日期：    年  月  日

附件三：投標文件格式

投標文件

投標人（蓋章）：                                         

法定代表人或委托代理人（簽字或蓋章）：                    

日期：    年  月  日

附件四：

法定代表人資格證明書(shū)

單位名稱(chēng)：                                   

單位性質(zhì)：                                   

地址：                                       

成立時(shí)間：    年     月     日               

經(jīng)營(yíng)期限：                                   

姓名：             性別：         年齡：     

職務(wù)：             系:   (投標人單位名稱(chēng)）      的法定代表人

特此證明

投標人（蓋法人章）：                      

   日期：    年   月   日

附件五：

員工食堂供應時(shí)間規定

承租方保證按以下時(shí)間每個(gè)工作日及每周六（法定節假日除外）提供餐飲：

早餐：7:00——9:00

中餐：11:00——12:30

晚餐：17:00——18:30

杭州德力西集團有限公司